sanierung und umbau der alten bäckerei / ackenhusenhaus in salzhausen

das gebäude der alten bäckerei ist 1872 als bäckerei mit ladengeschäft, wohnungen und einem wirtschaftsteil mit stallungen errichtet worden. diese nutzung ist bis in das jahr 1972 erhalten geblieben. zum zeitpunkt der übergabe stand das gebäude etwa 30 jahre leer. die backstube mit backofen, den gerätschaften und einbauten zur lagerung der kuchenbleche ist im originalzustand aus dem jahre 1926 erhalten geblieben. eine wohnung im og ist mit einrichtung aus der zeit um 1940 nahezu unberührt geblieben. im gebäudeinneren befanden sich in allen geschossen die historischen türelemente mit profilierten zargen und teilweise noch bauzeitlichen beschlägen. im eingangsbereich/ diele befindet sich der historische terrazzoboden. im eingangsfoyer sind im rahmen der voruntersuchung wandmalereien von 1910  entdeckt worden, die sich in Teilen gut erhalten unter den tapeten befanden. im bereich des kranhauses/ zwerchgiebel ist noch das historische windenrad inklusive kranbalken, achse und eisenlager vorhanden. die sanierung sah eine denkmalgerechte instandsetzung der tragkonstruktion (außenwände, decken, dachtragwerk, fundamente) vor. es wurden die originalen und noch erhaltensfähigen bauteile wie fenster, kranwindenrad, backofen, terrazzoboden, innentüren, fachwerkwände in die neue nutzung mit arztpraxis, physiotherapie- und hebammenpraxis und wohnung eingebunden und fachgerecht aufgearbeitet. die bauzeitlichen malereien sind als „fenster in die geschichte“ partiell freigelegt und restauratorisch bearbeitet worden. im wartezimmer des arztes kann die sanierte technik des backofens inklusive fliesenschild bewundert werden. neben den genannten denkmalsanierungen mussten neue erschließungen geschaffen werden (innen- und außentreppen, aufzug), um das gebäude behindertengerecht nutzen zu können und die erforderlichen rettungswege sicherzustellen. weiter sind vielfältige brandschutzmaßnahmen als sonderlösungen umgesetzt worden, um den objekt- und personenschutz zu gewährleisten und den behördlichen anforderungen einer nutzung gerecht zu werden. die umsetzung dieser brandschutztechnischen ertüchtigungen musste behutsam, möglichst verdeckt geschehen, um den charakter des baudenkmals nicht zu beeinträchtigen. 2017 wurde der betrieb als gesundheitszentrum aufgenommen und 2019 die physiotherapiepraxis in einer teilfläche erweitert. die revitalisierung des baudenkmals mit der genannten nutzung unter erhalt des historischen charakters und einer modernen innenraumgestaltung schafft für die nutzer und besucher einen authentischen rahmen und sichert den bezug in seiner originären bestimmung als bäckerei.